Miedul, vinul dragostei

Probabil va mira sa auziti ca exista o licoare care sa fie incoronata cu un nume atat de impresionant si coplesitor: “Vin al dragostei”. <La urma urmei - va ziceti - toate vinurile ajung sa starneasca si sa stapaneasca pasiuni. Important e cand, cum si in ce companie le bei>. Da, aveti dreptate, dar totusi, exista unul anume care de secole isi duce, cu modestie si in (oarecare) liniste, dulcea povara. Nu e “de-al nostru”, din pacate, desi ne-ar fi placut. Nu e nici din partea italienilor clocotitori, si nici din cea a francezilor extravaganti. Nu e al tumultuosilor arabi sau a comercialilor americani. Are prea multa incarcatura magica pentru a fi parte din aceste teritorii total descoperite ochilor lumii. Asa ca a preferat sa se nasca intr-o tara ciudata, plina de legende, spiridusi si druizi, unde ce nu trebuie stiut, nu e cercetat niciodata: Irlanda cea verde.

Originalul vin al dragostei, considerat la el acasa un adevarat afrodisiac, Meade (mied, in traducere romaneasca), este licoarea magica ce insoteste in mod traditional toate nuntile irlandeze. Rezultat el insusi al unui mariaj reusit intre vin alb si miere (supusa fermentatiei conform unor vechi retete), Meade este un vin delicat, dar cu toate acestea potent. A strabatut intreaga istorie a Irlandei de la un capat la altul, fiind alaturi de fiecare cuplu de tineri casatoriti si declarat raspunzator de flacarile si tumultul dragostei. Este pomenit in aproape orice cantec si poezie de dragoste irlandeza, este parte din ceremonia de casatorie si este vinul cu care se tin toasturile de nunta. Chiar si numele “lunii de miere” de la el se trage. Traditia irlandeza spune ca, timp de patru saptamani dupa nunta, tinerii casatoriti trebuie sa bea in fiecare zi Meade. Daca noua luni mai tarziu sunt binecuvantati cu un copil, bineinteles ca acest lucru se intampla datorita puterii coplesitoare a vinului. Magicul vin este, fara indoiala, cheia unui mariaj fericit.

Nu este greu sa va bucurati de el la propria nunta, daca doriti. Este suficient sa faceti o comanda la podgoriile Bunratty, aflate in apropierea celebrului castel Bunratty, ridicat in secolul XV, in County Clare, Irlanda. Dar daca mariajul dumneavoastra va esua, nu dati vina pe Meade. E vorba de putina magie. Atat.

In traditia irlandeza, la nunta, familia si prietenii se strang in jurul mirilor cu pahare pline de mied. Primii care tin toastul sunt mirii:
“Friends and relatives, so fond and dear,
'Tis our great pleasure to have you here.
When many years this day have passed,
Fondest memories will always last.
So we drink a cup of Irish meade,
And ask God's blessing in your hour of need”

Raspunsul nuntasilor vine prompt:
“On this your special day,
Our wish to you the goodness of the old, the best of the new.
God bless you both who drink this meade;
May He always fill your every need”.