(25 votes, average: 3.96 out of 5)
Loading ...Doua vinuri de Sarica-Niculitel care ar putea crea o moda
Vorbeam mai devreme despre editii limitate, iar momentul s-a potrivit foarte bine cu ceva care tocmai mi s-a intamplat: am fost, impreuna cu colegii din Clubul Presa de Vin, in vizita la Alcovin Macin, producator de vinuri din judetul Tulcea, cu Denumire de Origine Controlata Sarica-Niculitel. Mai fusesem odata la ei, in urma cu vreo 2 ani, cand erau mai la inceput, iar acum am putut observa cum au crescut, in primul rand din punct de vedere al investitiilor in tehnologie si in al doilea rand din punct de vedere al calitatii vinului.
Am avut ocazia sa degust vreo 6 vinuri foarte bune, dintre care 3 cu-adevarat memorabile: un Muscat Dry 2006, un Merlot Rose, tot 2006 si un Merlot 2006, imbogatit cu putin stejar. Nu stiu sub ce brand vor fi imbuteliate, dar le-am sugerat gazdelor ca, decat sa riste sa puna pe piata aceste vinuri fara sa le poata controla apoi (din punct de vedere al depozitarii, al transportului si al vanzarii), mai bine ar fi sa le pastreze la ei in crama si sa le vanda sub forma unor editii limitate, chiar si fara eticheta comerciala, catre adevaratii iubitori ai vinului, aceia interesati de continut, si nu de aspect. Macar doua dintr cele trei despre care vorbesc. Astfel de vinuri nu merita sa fie supuse riscului unor manipulari neatente din partea distribuitorilor, ele merita pazite cu dragoste geloasa de catre producator.
Ziceam in titlu ca doua dintre aceste vinuri ar putea crea o moda, dupa parerea mea: e vorba de Muscatul Dry si de Merlotul Rose, care sunt suficient de “comerciale”, de “democratice” din punct de vedere al gustului, astfel incat sa fie repede adoptate de catre consumatorii educati dar si de catre cei foarte-foarte pretentiosi.
Muscatul Dry are o aroma foarte delicata, dar clara, tipica acestui soi. Atat de delicata incat nu-i va indeparta, cu siguranta, pe amatorii de vinuri seci si neutrale, dar ii va satisface si pe “impatimitii” dupa aromele de Muscat. Faptul ca este sec, iarasi, va permite o adresabilitate larga, iar echilibrul dintre corp, aciditate si cele aproape 13 procente de alcool ii va satisface pe cunoscatori.
Merlotul Rose, amestecat cu putin Muscat Hamburg, se inscrie intr-un fel in aceeasi linie care poate genera succesul comercial, fiind un vin de 10,8% alcool, cu rest de zahar, cu aroma de la Muscat dar si cu structura provenita de la merlot. Mi-a trezit instantaneu in minte nostalgiile unor seri magice de vara, petrecute cu prietenii sub bolta de vita de vie de la 2 Mai, in fata unui pepene rosu bine racit, cand vorbele se leaga si noaptea e prea scurta. Un astfel de vin, pot pune pariu, va fi acceptat instantaneu atat de domnii cat si de doamnele prezente intr-o astfel de ocazie.
Daca n-as avea nicio emotie sa consum vinurile de mai sus imediat ce-as pune mana pe ele, Merlotul cu note de stejar deja intra, dupa parerea mea, intr-o alta categorie: a vinurilor pe care le-as cumpara ca sa le pastrez vreo cativa ani, sa ma bucur de cate o sticla in fiecare toamna si sa ma bucur vazand daca au evoluat. Cand l-am gustat abia terminase fermentatia malolactica, era inca destul de crud, cu anumite stridente, insa prezenta indicii serioase ca, incepand de la sfarsitul verii, ar putea deveni un Merlot de referinta: o structura foarte buna, suficient de complexa ca sa-i permita o evolutie frumoasa, o fructuozitate deosebita (din care, din pacate, aproape sigur va mai pierde, cred ca e inevitabil). Peste toate, acest vin are acel “ceva” al manjilor de rasa buna: nerv, inima si personalitate.
Felicitari winemakerului, Imsel Faic (foto) si imi permit un mic sfat pentru producator: sa incerce sa faca din aceste vinuri chiar editii limitate. Una la mana ca, dupa parerea mea, etichetele din prezent n-ar ajuta prea mult vinurile de mai sus, si in al doilea rand s-ar evita astfel surprizele neplacute.
Am auzit ca ati intalnit si jurnalisti de pe alte meleaguri…
Da,e cand am ajuns noi tocmai pleca de la Alcovin o echipa de la televiziunea urcaineana sau din Belarus, n-am inteles exact. Pareau destul de … fericiti!
Ce face ca niste editii limitate de vin sa fie limitate? Nu e doar un instrument de marketing ca la alte categorii de produse? Intreb si io.
Este, evident, un instrument de marketing. Dar o editie limitata veritabila se diferentiaza in primul rand prin calitatea deosebita si, evident, prin caracterul limitat (provenienta dintr-o suprafata foarte speciala si foarte mica, sau lot limitat, cu caracteristici exceptionale). In Romania s-a intamplat din pacate prea adesea sa apara pe piata “editii limitate” vandute ani de-a randul, in zeci sau sute de mii de exemplare. Pe vremuri (zic asta fiindca n-am dovezi certe ca se mai intampla inca, ci doar banuieli), unii dintre producatori obtineau un lot mic, de exceptie, pe care-l amestecau apoi cu un lot mai mare, il imbunatateau un pic in felul asta si-l vindeau drept “lot limitat”, dar de fapt era un lot ca oricare altul.
Sar’mana.
Ca tot veni vorba de Sarica Niculitel, stie cineva ceva, de celalalt producator din zona? L-am “descoperit” prin 2002, in drum spre Delta Dunarii, am si cumparat citeva luni bune vin de la el, iara de prin 2004 nu am mai auzit nimic de el. Aveau citeva vinuri care meritau cercetate.
Hi! My name’s Alberto. I’m from Spain. My father works in Sarica Niculiţel. If you need something from the winery, please contact me.
Thanks, Alberto, I’ll keep that in mind. But what about that winery? Is there any wine from there available on the market in Bucharest?
Legat de Sarica. Acum este in restructurare totala si relansare. Este vorba de S.C. Viticola Sarica Niculitel S.A. – Com. Niculitel, Jud. Tulcea.
In toamna venim pe piata cu forte noi. Si vinuri muuuult mai bune.
Chiar am castigat o medalie de aur anul acesta la Concursul International de Vinuri – Bucuresti (2007) cu Cabernet sauvignon.
E tare.
winemaker, mai da-ne, te rog, detalii: ce suprafata, de soiuri, ce winemaker (!?!), ce tehnologie in crama, ce stil etc… chiar cred ca sunt mai multi curiosi aici, nu doar eu.
http://www.zf.ro/articol_53004/spaniolii_relanseaza_pe_piata_vinurile_de_sarica_niculitel.html
avem 400 de ha, vrem sa replantam tot in cativa ani si numai rosu: Cabernet sauvignon, Merlot si Feteasca neagra. Totul va fi mecanizat.
Iar crama e in reproiectare, avem ceva tehnologie noua (presa cu membrana, 5 vinificatoare, instalatie de racire si fermentatie controlata, instalatie de flotatie – pt. limpezirea mustului), avem si baricuri, avem si tehnolog tanar, roman – bineinteles, si totul va merge bine.
Schimbam si politica de marketing, am schimbat si ambalajele (sticla, dop, etichete, capisoane), avem linie de imbuteliere noua, numai etichete autocolante , mergem pe calitate nu pe cantitate.
Avem si doua vinuri de varf, editie limitata, din 2004 “BADILA rezeva I si II” cu care am castigat medalie de aur – http://www.vinromania.ro/index.php?ce=rezultate07
o sa fie totul bine.
Ce vinuri avem (in curand pe piata):
MARQUES DE CADAVAL – DOC – Riesling, Aligote, Cabernet sauvignon, Merlot.
RIVIERA DUNARII – DOC – Riesling, aligote, cabernet sauvignon, Merlot.
SARICA NICULITEL la 1.5 L – VS alb – Aligote; VS rosu cupaj – Burgund, Merlot.
MARRIOTT – VS – Sauvignon blanc si DOC – Merlot.
(MARRIOTT numai pentru hotel, cu eticheta personalizata).
Felicitari, winemaker, si multumesc de informatii. O sa fie interesant sa le si gustam. Spor la treaba!
din 28 iunie nu s-a mai scris nimic. de ce?winemaker-ul ce spune?