Numele soiului – Şarbă – a început abia recent să fie pronunţat printre iubitorii vinului din România. Asta fiindcă este o viţă de vie de dată recentă (a fost inventat prin deceniul 8 al secolului XX, de specialiştii de la Staţiunea de Cercetări din Odobeşti, prin încrucişarea de Riesling cu Tămâioasă românească). Dorinţa creatorilor a fost, probabil (cel puţin judecând după ce a ieşit) de a obţine un vin alb uşor de băut, cu aromă intensă; din discuţiile cu câţiva “făcători de vin” (winemakers), am înţeles că acest soi dă naştere unor vinuri mai degrabă uşoare, fără mari speranţe de învechire şi care trebuie băut, pe cât posibil, în primul an după recoltă.

Dar să revenim la Şarba 2008 din gama Livia*, de la Crama Gârboiu (DOC Coteşti, Vrancea): are o aromă care te trimite cu gândul la Tămâioasă (petale de trandafir, dar şi piersică albă); caracterul demisec şi aciditatea suficient de ridicată ajută, în mod limpede, la crearea unui suport pentru aceste arome – altfel, pentru majoritatea băutorilor, un vin cu asemenea intensitate a aromei ar fi contrariant, dacă nu ar avea în spate şi un rest de zahăr natural şi un caracter vioi, proaspăt. Eu, unul, l-aş fi vrut ceva mai sec, însă este un vin care se doreşte popular (preţul de raft e undeva în jurul a 12-14 lei), aşa că înţeleg judecata producătorului, care şi-a dorit probabil să-l vândă mai uşor pe această piaţă românească “în curs de dezvoltare”. După înghiţire, lasă gura curată, proaspătă, cu o senzaţie de dulce pe buze – ceea ce limitează, după părerea mea, paleta de opţiuni posibile pentru asocierea lui cu mâncare (o problemă de regulă lesne tranşată de băutorul român, care trânteşte un şpriţ de vară dintr-un asemenea vin). Este, până acum, cea mai izbutită încercare de Şarbă pe care am gustat-o! Sunt convins că în anii următori vor mai apărea şi altele, dar la momentul ăsta o recomand, împreună cu colegii de la Vinul.Ro, nu doar aici pe blog, ci şi la raft (veţi observa, poate, că de gâtul sticlei este atârnat un cartonaş cu această recomandare).

Şarba 2008 de la Crama Gârboiu mai are şi un alt merit, acela că mi-a prilejuit întâlnirea cu un “făcător de vin” despre care sunt sigur că voi mai auzi în viitor: Mariana Ochean. Am rămas impresionat de calitatea mai multor vinuri produse de ea la această cramă.

ATENŢIE! O ultimă precizare, pentru cititorii acestui blog interesaţi de vin: în fiecare joi, de la orele 18.00, la Cafeneaua de Presă din Casa Presei libere, Corp C, Parter (dar şi duminica, de la orele 10.00, la Galeria Vinexpert din B-dul Octavian Goga), sunt organizate degustări cu acces liber (pentru cele din Casa Presei trebui doar făcută o rezervare telefonică prealabilă, pentru celelalte e de-ajuns să vă prezentaţi la Galerie). Tema săptămânală a acestor degustări o constituie “vinurile cu care rar te întâlneşti” (care nu prea au ajuns până acum pe rafturile supermarketurilor din cauză că sunt ediţii limitate, loturi mici, produse de dată recentă). Cu toate că nu mereu dai peste produse de excepţie, cred că sunt instructive astfel de întâlniri, pentru că ai ocazia să vezi şi altceva decât oferta comercială obişnuită: joia trecută, de pildă, am degustat vreo 16 vinuri complet necunoscute celor aproape 30 de participanţi, iar pentru cei dornici să le încerce şi care n-au ştiut despre aceste evenimente, acele vinuri vor fi prezentate din nou mâine dimineaţă, la Galeria Vinexpert menţionată mai sus. Dacă vreţi să vedeţi imagini de la degustare şi să mai citiţi şi alte detalii, click aici!

* Eticheta acestei game a fost creată de George Moisescu