Nu-s prea bun la “spuneri” de-astea, dar vi le doresc din suflet: sanatate, sanatate, judecata buna si la timpul potrivit, noroc si impliniri; cu cine vi-i drag alaturi!
Sa ne-auzim/vedem/citim cu bine in 2008 si inca multi-multi ani!
Archive for December, 2007
Cele bune!
Monday, December 31st, 2007Radu Rizea, bun venit la Vinul.Ro!
Saturday, December 22nd, 2007“Pentru cei care nu ma stiu: pe acest blog nu veti gasi niciodata “un defect genial care face ca nespecificitatea de soi sa fie trecuta cu vederea”. Un vin defect e defect si gata. I-am suportat destul pe toti nemernicii care ne-au nenorocit ficatii in asa hal incat am ajuns sa mancam trei saptamani spanac fara sare ca sa compensam o degustare de 15 vinuri. Gata! Pe ei, pe mama lor! Sa ne auzim curand!”
E un citat de pe blogul jurnalistului Radu Rizea, de foarte curand coleg cu noi la Vinul.Ro. Va invit sa-l cititi: veti gasi la el mult mai mult decat o scriitura foarte buna. Veti gasi atitudine, experienta, onestitate. Si nu, nu va speriati ca are peste 2 metri si niste bratze groase cat piciorul meu… Nu sare usor la bataie. Cel mult, va pune biciul cuvintelor pe cei care fac porcarii 
Bun venit la Vinul.Ro, Radu!
Amintiri din Moscova, reincarcate. Si doua retzete de la Cristi
Wednesday, December 19th, 2007Those were the days, my friend, we thought they’d never end… Tocmai ma holbam mai devreme la carnatii cu salvie si vin din postarea de mai jos, cand mi-am adus aminte de alti carnati, din alte parti… Gasiti aici o postare mai veche din Moscova, iar aici o poza cu Big Boy-ul de la Dur Din (aceeasi localitate). Stiu ca nu se face sa ma autocitez dar parca-parca… de data asta imi dau voie
…Rachiul de hrean curge, berea curge, painea e pe masa, muraturile la fel… Rezulta o seara excelenta, cu multa voie buna. Cand credeam ca mai buna nu poate sa fie, apare chelnerita, insotita de inca o fata si-un fotograf, cu niste palarii mari, caraghioase, sa ne faca poze si sa ne inmaneze niste premii pentru berea bauta. Rasetele sunt in toi, facem poze si ne hlizim de mama focului…
Si, fiindca tot am pornit de la mancare, va invit sa cititi si doua delicii de la Maestrul Cristi Boerean, sa va lase gura apa: pulpa de miel la cuptor, in stil mediteranean si un pui la cuptor de numa-numa! (zboara, puiule, zboara! direct la mine in farfurie)
Rieslingul bun miroase a kerosen
Wednesday, December 19th, 2007Pentru multi poate parea o stupiditate, dar Rieslingul adevarat, de clasa mondiala, dezvaluie adesea, in spatele caracterului ierbos, note de comubustibili fosili, apropiinduse olfactiv de motorina, kerosen sau cauciuc. Cu toate astea… Daca va intereseaza cum se poate bea, totusi, un vin care miroase astfel si cat poate fi de bun, dati click pentru restul articolului aici!
E o interesanta trecere in revista, scrisa de colegul meu Valentin Ceafalau, a unei serii de Riesling-uri germane. Pentru cei care poate nu stiu, aceasta tara e renumita in intreaga lume pentru acest soi de vinuri.
Avem marfa proaspata! Restaurante testate
Tuesday, December 18th, 2007Dupa cum m-a invatat prietenul Bogdan, imi vand marfa de pe site si pe blog (zambiti, va rog!). Asadar, accesati cu incredere linkul asta, veti gasi multiple cronici de restaurante incercate de mine (majoritatea acestori review-uri au fost publicate in Time Out Magazine, in ultimele luni).
Asadar, daca vreti sa aflati cum e si cum se mananca la Zafferano, Unico Vero, Dantes, Sallmen (pun pariu ca nu-l stiti!), Moara lu’ Bucur, Marshal, Isoletta, Il Giardino, Il Gambero Rosso sau Bellagio, e de-ajuns sa dati click mai sus, pe numele fiecaruia. Mai sunt si altele in sectiunea specializata a site-ului, daca chiar sunteti curiosi, asa ca va invit sa aflati despre ele si, in masura in care simtiti ca aveti ceva util de completat / comentat / contrazis, va rog s-o faceti!
Nu va luati inca dupa sistemul de evaluare cu trefle si euroi pe care-o sa-l vedeti acolo, un sistem judicios este deocamdata inca in lucru! Repet, NU va luati dupa cel gasit acolo, e doar o aiureala. Review-urile in sine sunt importante, deocamdata…
Taierea porcului, un festival
Tuesday, December 18th, 2007Taierea porcului la romani a devenit, mai nou, subiect de festival. Mi se pare genial! Daca n-as fi programat deja alta vacanta, m-as fi dus sa vad si eu… Mai multe amanunte si-un senzational portret-robot al victimei, aici!
Carnati proaspeti la tigaie, cu salvie si vin
Monday, December 17th, 2007Vin Sarbatorile si poftele mele au luat-o razna (desi n-as cuteza sa spun ca pana acum m-am abtinut de la ceva, pacatosul de mine!). Drept pentru care am invitat doi prieteni acasa si – in ton cu sezonul – am azvarlit cativa carnati proaspeti, de porc, in tigaie.
E simplu de tot: se azvarl carnatii acolo, in putin ulei de masline (cu doi catei de usturoi intregi, care apoi se scot). Se da focul tare la inceput, sa se rumeneasca rapid carnatii (care se intorc, sa prinda rapid culoarea pe ambele parti). Se da apoi focul mai mic, se arunca 5-6 frunze proaspete de salvie, 2-3 crengute cu cimbru proaspat si se mai lasa putin, dupa care se da drumul la o jumatate de cana de vin alb inauntru si se mareste iarasi focul. Cand e cat pe ce sa scada de tot vinul, sfatul meu e sa mai turnati vreo 4 linguri de brandy, tot cu focul mare, si sa mai asteptati cam un minut.
Se mananca apoi carnatii taiati direct in farfurie in felii subtiri, una cate una, ca sa se pastreze fierbinte, cu sosul rezultat cu tot. Iese ceva foarte gustos, daca nu tineti post sau regim va recomand sa incercati!
Reteta de mai sus merge cel mai bine, dupa parerea mea, cu garnitura de peisaj nocturn de iarna, cu zapada, precum cel alaturat! (Nu, nu e de la munte, e vederea din spatele blocului meu din Bucuresti… cu mana cam tremurata, ce-i drept, dar eu cred ca plin de energie pozitiva – peisajul, nu mana!) Pofta mare!
Cititi-l pe Kaiser! E tare
Thursday, December 13th, 2007M-am nascut sa fiu amploaiat. Sclav demn si lenes, care se strica de ras, precum Esop, cand un pulica de stapan il ameninta cu biciul. E pierderea lui daca ma scoate din uz. Sau, altfel zis, sunt un Robert Paulson care se viseaza Kaiser Soze pentru ca a pus dinamita sub un monument de arta corporatista. De fapt, sunt un fucking genius prea lenes sa ies in fata, prea dependent de berea de dimineatza ca sa conduc masini smechere, ma enervez cand lucrurile nu merg cum as vrea eu, dar nu fac nimic sa le schimb. Injur natural, fara ostentatie si fara ura, de fiecare data cand e cazul. O sa scriu mai mult pentru prieteni decat pentru necunoscuti, pentru ca ei sunt cei care ma tot intreaba chestii, de la de ce au murit dinozaurii la cat de pertinenta este existenta elitelor in epoca postindustriala. Fuck. Nu stiu. Da’ tre’ sa ma dau si io connaiseur. Si o sa mai scriu aici de vinuri, tutunuri, iarba, mancaruri, licori fermecate sau, dimpotriva, borsuri cu migrena din partea casei, otravuri si alte asemenea. Pe scurt, de viciile care-ti fac ziua mai placuta si tzepele celor care spera ca dependenta mea de placere o sa le aduca vreodata un plus la portofel. Carciumarilor care boteaza vinul, nu blesteme, ci muie!
Frumoase vorbe, din categoria celor pentru care sunt invidios si pentru care imi pare rau ca nu le-am scris eu. Ii apartin bunului prieten Kaiser, pe care vi-l recomand cu caldura! De azi, o sa-l gasiti si in dreapta la mine pe blog, la “Citesc zilnic”. Sper sa si scrie zilnic 
Atentie, ferea!: urmeaza un nou panseu adanc
Wednesday, December 12th, 2007(Ca sa vezi ce bine e sa mananci mancare chinezeasca si sa uiti sa ceri furculita!!!) Un nou gand consistent, izbucnit irepresibil, direct din maruntaiele cugetarii: care-i cea mai sigura cale sa scapi de cunostintele care te tot… telefoane, rugaminti etc? E simplu: cere-le si tu ceva! O tot constat pe propria-mi piele de vreo doua zile, de cand am trimis unor cunostinte niste mailuri prin care le ceream ceva. Telefonul nu mai suna, s-a facut liniste… ma uit la el, aproape ca ma rog sa sune, si el nimic-nimic!
Chinezii, mare popor. Dar si ciudat
Wednesday, December 12th, 2007Un gand scurt, dar intens pentru ziua de azi! Oare cum Dumnezeu chinezii – cu o istorie dovedita de cateva mii de ani, care au dat omenirii Marele Zid, praful de pusca, matasea, nunceagul (?!?), geamantanul de oameni si probabil multe alte chestii interesante si folositoare – n-au fost in stare sa inventeze o amarata de furculitza?!?
Recunosc, nu m-ar fi dus mintea la un asemenea panseu adanc daca n-as fi comandat la pranz mancare chinezeasca uitand sa cer si furculitza. Si totusi… oare cum n-or fi reusit ei sa scorneasca afurisita asta de scula gastronomica?!? Si, ca sa nu va dezamagesc asteptarile, mai raman putin in zona asta a gandirii superioare, plina de adancimi abisale si inaltimi ametzitoare: oare cate inventii simple – dar atat de folositoare – zac inca in tzarana ignorantei, asteptand sa fie descoperite?!?
Din ce in ce mai des imi aduc aminte, in ultima vreme, de cugetarea amicului Popiku’: oare ce-ar mai fi inventat omul daca atunci cand a descoperit roata ar mai fi stat un pic “pe curul lui”, asteptand sa-i vina o idee si mai buna… poate ca astazi levitam sau ne teleportam, cine stie?!? Hai, pofta mare!
PS Pe de alta parte, s-ar putea sa fie un motiv adanc al faptului ca marele popor prieten nu foloseste furculitza. Motivul mi-a fost relevat (revelat?) de un banc de care mi-am adus aminte abia acum, cu burta plina: cica adevarata foamete se va abate asupra omenirii atunci cand miliardul-jumate de chinezi va invatza sa manance cu lingura, in loc sa ciuguleasca cu betzisoare
Loading ...
