Archive for the ‘Restaurante’ Category

Grupul de la Potcoava

Friday, December 22nd, 2006

Se pare ca “Grupul de la Golden Blitz” si-a mutat, mai nou, cuibul, la Potcoava, vizavi de stadionul Giulesti. Nu-mi dau seama ce inseamna asta foarte exact in termeni politici (din moment ce Giulestiul este al lui Copos, care cu PC-ul…). Cert este, insa, ca “Grupul Golden Blitz”, odata mutat la Potcoava, a mai pierdut cativa membri. Nici asta nu stiu exact ce inseamna in termenii “jocurilor de interese”, dar nu m-am putu opri sa nu remarc ca, mai nou, “grupul” e format doar din Basescu si sotia. Constatarea mi-a fost prilejuita de o placuta intalnire la care m-a convocat Bogdan (o fi stiut el ceva si nu mi-a zis?)

Drept sa zic, am stat ceva pe ganduri daca sa mentionez sau nu aceasta intamplare, dar pana la urma m-am gandit ca pentru analistii politici ai momentului informatia ar putea avea o relevanta care mie imi scapa (evident, in decizia mea a jucat un rol important si faptul ca acum blogul meu va fi gasit si dupa cautari gen “Grupul ‘gasca de la Golden Blitz” ;-) )

Oricum, dincolo de implicatiile politice, mi se pare un gest de normalitate: pana la urma, ce-i asa rau ca presedintele iese si el sa ia masa, ca toti oamenii, cu sotia, intr-o vineri seara la un restaurant? (Apropo, felicitari, domnule presedinte, pentru alegerea facuta: Potcoava chiar e un restaurant care merita! La fel si ardeii kapia copti si umpluti cu salata de branza, care sunt GENIALI). In definitiv, omul nici nu s-a imbatat, nici n-a facut circ (asa cum probabil n-ar fi scapat prilejul o Andreea Marin sau un Stefan Banica)… S-a comportat absolut decent, a salutat lumea, a fost atent si amabil, n-a intrat precum politrucii sovietici cu bodigarzii dupa el, s-a pozat cu copiii clientilor, ba chiar a sustinut si o mica discutie cu un consumator, pe teme de “sa traiti bine” (daca puteti) si sanatate, in general. Ce mi s-a parut remarcabil cu-adevarat a fost, insa, “singuratatea alergatorului de cursa lunga care iese mereu pe locul doi”, adica a sotiei presedintelui. Ma si intreb cum o fi sa fii mereu in umbra unui important personaj public, sa iesi cu el pentru o seara linistita in doi si sa trebuiasca sa-l imparti mereu – ba cu copii de 7 ani, ba cu cheflii dornici sa dea mana sau sa se fotografieze – sau sa fii permanent tinta privirilor mai mult sau mai putin furisate ale celor prezenti. Frustrant, probabil.

Ca sa revin, restaurantul Potcoava este printre recomandarile mele: mancarea este excelenta, servirea la fel (mai rar mi s-a intamplat sa vad cum ospatarul stie sa decanteze un vin rosu fara sa trebuiasca sa te rogi de el sau sa-l ameninti), muzica e de foarte buna calitate… iar desertul… desertul e monumental de-a dreptul. Vorbesc despre desertul casei, cu fructe de padure trase in zahar, cu sos de vanilie si date apoi la cuptor: dulce doar cat trebuie, racoros si extrem de gustos.

Deci, recomand cu caldura Potcoava: telefon 220.22.08. Cine stie, poate va intalniti si cu presedintele.

Din nou, mancare. Cu poze

Tuesday, December 12th, 2006

Poate v-am obosit cu amintirile mele din Barcelona, din postul de mai jos, asa incat ma gandesc sa va relaxez cu niste poze simpatice, cu mancare.

Deci! Avem azi pe lista de bucate niste cartofi Louisenhof cu friptura la gratar, 3 feluri de carnati germani, o iahnie de fasole si un ciolan pe varza, rumenit bine de tot, cu soriciul negru si foarte-foarte moale, deloc gras (pentru un ciolan, adica).

Friptura si cartofi Louisenhof.JPG Carnati nemtesti Louisenhof.JPG Fasole Louisenhof.JPG Ciolan cu varza Louisenhof.JPG

Sunt de la un restaurant cu specific german din Bucuresti, Louisenhof (Str Iancu Capitanu nr 30, in apropiere de Foisorul de foc), unde va recomand sa mergeti, caci nu e deloc scump iar mancarea este foarte gustoasa. Mai gasiti acolo vinuri varsate de foarte buna calitate pentru aceasta categorie de pret, dar mai ales (si-mi pare rau ca n-am poze) clatite surpriza, umplute cu branza dulce, stafide, puse apoi intr-o ulcica, cu cateva bucati de fructe din compot, acoperite cu niste bile din lapte de pasare si apoi date la cuptor. Nghh! Moaaa!

Degustarea en-primeur de la Casa Iancului

Thursday, November 23rd, 2006

Aseara a avut loc, la Casa Iancului din Bucuresti, degustarea de vinuri din recolta 2006, inainte ca acestea sa apara pe piata. Dupa parerea mea, toate au fost foarte bune, mai ales tinand seama ca erau extraordinar de proaspete (unele vinuri rosii erau facute din struguri culesi pe 30 octombrie!!!) Colegul meu Vali a fost mai iute decat mine (felicitari, Vali!) si deja a scris pe blogul lui cele mai importante informtii de-acolo. Va invit sa cititi cum a fost, detalii despre vinurile prezentate, iar de luni sper sa postam pe www.vinul.ro si un filmulet scurt realizat acolo.

Dupa parerea mea, prezenta in numar mare a unui public platitor a fost dovada cea mai limpede ca vinul are prieteni in Romania, ca exista oameni realmente interesati de acest produs. De acest stil de viata, pana la urma. Cred ca se poate construi o relatie intre producatorii de calitate si acest tip de public si sper ca evenimentul de aseara a fost doar inceputul unui lung sir de intalniri intre ale consumatorilor, intr-un cadru propice pentru informare reciproca (nu doar publicul asteapta sa guste vinurile, ci si producatorii asteapta parerile publicului). Sper ca a fost un eveniment constructiv.

Sergiu Nedelea si Cezar Ioan degustare en primeur.jpgCezar Ioan interviu TV pt blog.jpg

As mai completa ca publicul prezent a fost minunat. Vreau sa le multumesc tuturor celor prezenti: in primul rand publicului, apoi producatorilor de vin (Carl Reh Winery, Cotnari, Cramele Recas, Cramele Halewood, SERVE-Vinul cavalerului si lui Don Costello, din Suraia-Vrancea – felicitari speciale pentru acest mic producator, care este in primul rand un pasionat al vinului si in al doilea rand a avut curajul de a participa la acest eveniment). Multumesc si somelierului Sergiu Nedelea si degustatorului expert Luci Parvu (organizatoarea VINVEST) pentru spectacolul pe care l-au facut si pentru explicatiile pe care le-au furnizat celor prezenti. Mai multumesc partenerilor media (in special prietenilor de la revista lunara Business Adviser si de la bilunarului Business Point - care au publicat incepand de acum o luna articolele mele despre eveniment - si revistei de specialitate Food and Bar Magazine).

Va multumesc inca o data tuturor si va invit, incepand de luni, sa vizionati filmuletul si sa fiti si in continuare alaturi de noi.

Poimaine. Degustare in premiera. Casa Iancului. Bucuresti

Monday, November 20th, 2006

Nu vreau sa pisez pe cineva la cap, dar fiind un eveniment la care suntem parteneri, sunt interesat in cel mai inalt grad sa iasa bine. In plus, am si o noutate (cititi mai departe).

Deci, va reamintesc: miercuri, 22 noiembrie, la Casa Iancului din Bucuresti (str. Sarafinesti nr 2), are loc degustare de vinuri 2006, inainte ca acestea sa apara pe piata. In afara de vinurile SERVE-Vinul Cavalerului, Carl Reh Winery, Cramele Recas, Cramele Prahova, Cotnari, vom avea, ca “surpriza emisiunii”, si un mic producator local, Casa Costello din Suraia (Vrancea).

Va fi si un mega-bufet si alte surprize pentru cei prezenti. Costa 50 Ron de persoana, rezervari se pot face la Sergiu Nedelea (sergiu_nedelea@yahoo.com sau 0788-109.060).

Ne vedem acolo!

Rezervati-va locul la vinurile din 2006!

Tuesday, October 10th, 2006

Miercuri, 22 noiembrie, de la orele 19.00, la Casa Iancului (din Iancului). Inimos, somelierul Sergiu Nedelea va organiza atunci o premiera: degustare si o prezentare de vinuri romanesti din recolta 2006. Totul va fi imbracat in atmosfera amicala si eleganta a unei seri intre prieteni, vinurile vor fi “vorbite” de doi somelieri, bufetul va fi gustos si imbelsugat.

Iar la sfarsit, cei prezenti vor primi si cate o “surpriza” pentru acasa.

Pretul? 14-15 euro / persoana.

Locurile sunt limitate, se recomanda rezervarea din timp, la sergiu_nedelea (at) yahoo.com, tel: 021-256.97.98 sau chiar la cezar (at) vinul.ro, daca vi se pare mai la-ndemana.

Creste lista “vinurilor care n-ar trebui sa lipseasca din restaurante”

Wednesday, September 27th, 2006

Fiindca de prea multe ori n-am avut ce alege cand am luat masa in oras, am inceput mai demult, cu ajutorul vostru, o lista a vinurilor care n-ar trebui sa lipseasca din restaurante.

Lista incepe sa creasca, o puteti vizualiza aici! Cine mai simte ca ar merita sa mai adauge ceva, e invitatul meu.

Poate la sfarsit facem o Lista-Manifest a vinurilor si-o trimitem carciumarilor, spre luare aminte!

Deci?!? Ce vinuri n-ar trebui sa lipseasca dintr-un restaurant?

Tuesday, September 26th, 2006

Am pus intrebarea asta mai demult. Pana acum, cu ajutorul lui dirk, catalinpetru si Bogdan Gavrila (carora le multumesc), am reusit sa adunam:

Cuvee Charlotte (dar trece peste medie)

Hariton de la Vinterra (aceeasi situatie ca mai sus).

Pana acum, din ceea ce eu numesc categoria medie, colaboratorii mei la acest top s-au gandit in primul rand la soiuri romanesti, care ar merita in primul rand sa fie promovate in restaurante:

Feteasca neagra – Prahova Valley (special sau private reserve, Cramele Halewood) ori Black Peak (Vinterra)

Feteasca regala – Recas

Tamaioasa romaneasca – Halewood sau Cotnari

Sarba – Vincon Vrancea

Grasa si Francusa – Cotnari

Nu mai are nimeni nimic de zis? Adjudecam asa, doar pe soiuri romanesti si pe lista asta scurta??? As zice sa mai asteptam, poate mai au si altii ceva de adaugat.

Later edit (am decis sa adaug tot aici noile propuneri, asa ca incep cu Bogdan, care mi-a comentat mai devreme):

Cabernet Sauvignon si Pinot Grigio Bucur Villa de la Vinterra (isi pune capul sau asa ceva pentru ele).

PS Si nu, n-aveti grija ca va las doar pe voi sa munciti, o sa contribui si eu cu lista mea mai tarziu, dar e mai fain sa contribuim toti.

Deci, lista ramane deschisa, asteptam provincia.

* Completarea listei, via Dirk, multumesc frumos! (observatiile din paranteze ii apartin, intregul comentariu il gasiti postat la sfarsitul acestui mail):

Sauvignon blanc si Merlot Vinul Cavalerului
Chardonnay La Cetate de la Carl Reh Winery (la limita, ca pret)
Chardonnay 3 Ha de la Murfatlar (ajunge 35 lei sticla in restaurante si este listat in multe locatii, chiar daca nu se prea vinde din cauza de pret, nu de calitate)
Gewurztraminer de Jidvei (sper ca in toate sticlele sa se gaseasca aceeasi calitate ca cea pe care am degustat-o eu)
Muscat Ottonel de la Telna (cam greu de gasit)
Cramposie Selectionata de Vinarte
Cabernet Sauvignon de Segarcea (destul de scump, chiar daca sublim)
Riesling Italian de la Recas
Pinot Noir de Recas sau de Val Duna
Lacrima lui Ovidiu 

SI MAI LATER EDIT! Propunerile de la Bogdan (multumesc!) – fan Carl Reh Winery, dupa cate vad :D

Merlot La Cetate Carl Reh Winery

Pinot Noir River Route (idem)

Feteasca Neagra Val Duna (idem)

Vinterra – Black Peak (fara precizarea soiului)

Blanc de Roumanie si Feteasca Regala Val Duna (tot Carl Reh Winery)

Feteasca Regala de Recas
Mai asteptam!

Rachiu de hrean cu paine neagra, untura si usturoi

Thursday, September 21st, 2006

Ziceam de Moscova… M-am convins ca nu e bine sa operezi cu prejudecati.

Primul lucru care m-a surprins, cu mult timp inainte de Moscova. Inca de la Frankfurt, in avion a inceput sa miroasa putin, cam ca in autobuzele din Bucuresti cand se face revizia la apa calda. Insa am zis ca sigur n-are cum sa fie de la rusii care s-au urcat in Germania. Asa ca mi-am mirosit indelung maneca de la tricou si am decis sa mai astept, inainte de a-mi face vreo idee.

Cu vreo jumatate de ora inainte de aterizarea pe Seremetievo, stewardesa a anuntat ca se vor distribui formularele care trebuie completate pentru intrarea in Rusia: o declaratie vamala si o alta hartie, care se completeaza doar de catre cetatenii straini (deci care se presupune ca nu prea vorbesc limba rusa)… si care formular e doar in ruseste. Genial, right? Amabila, compania Lufthansa ofera inca o foaie suplimentara, cu explicatii asupra rubricilor din documentul rusesc, in germana si engleza… Insa stilul de scriitura specific birocratiei (post?)comuniste face ca titlurile rubricilor sa poata fi intelese doar cu un efort de concentrare: nume, prenume, patronimic, nr de pasaport etc, scopul si durata vizitei, cine te-a invitat, unde-o sa stai, unde sta cel care te-a invitat, vreo doua numere pentru care trebuie sa-ti scotocesti bine de tot toate hartzoagele din bagajul de mana etc. Formularul asta in rusa – esti avertizat – musai sa-l tii asupra ta pe toata durata sederii si sa-l prezinti organelor, la solicitarea lor. Iarasi – esti prevenit – trebuie sa-l prezinti cu stampilele de pe unde-ai fost, atunci cand incerci sa parasesti Federatia. Daca nu-l mai ai la iesire nu se spune exact ce-ai putea sa patesti, dar e limpede ca n-ar fi de bine…

Odata cu documentele, pentru un fost cetatean comunist vine un moment in care emotiile aterizarii sunt putin estompate de altele, legate de intrarea pe teritoriul ”ursului”. Deja te gandesti ca poate n-ai completat bine hartiile, parca vezi militienii cum te inconjoara. Ti se face putin mai frig, parca incepe sa te si apese ceva pe piept… ca o greutate. (Am constatat ulterior ca greutatea asta de pe piept a fost prezenta pe toata durata sederii si mi-a trecut doar la aterizarea inapoi, la Frankfurt).

Dupa o coada la Pasapoarte de vreo 45 de minute, reusim sa iesim, ne ridicam bagajele si mergem in parcare. Ora 23.30, frig. Peste tot, militieni si militience. Aeroportul arata cam prafuit si uneori emana un damf de vodca statuta (nu exagerez, am martori). Evident, soferul microbuzului nu “gavareste” nici o buche din alta limba, care sa fie cunoscuta cuiva din grup. Evident, desi ar fi trebuit sa poarte o pancarda cu numele grupului, a uitat…

Pana la hotel, m-am minunat de largimea drumului (autostrazii), si-am decis ca asa trebuie sa arate drumurile unei capitale de imperiu, cum e Moscova… Totul larg, enorm chiar, luminat “a giorno”.

La hotel, prima surpriza: trebuie sa treci printr-o usa de-aia, cu detector de metale. 3 metri mai incolo, un militian se uita vigilent la tine si la ecranul din fata lui. Nu zice nimic, doar se uita. Nici buna seara, nici ‘tencur. Apare si paznicul parcarii, de umarul caruia se balangane neglijent un pistol mitraliera. La receptie, nu vorbeste nimeni altceva in afara de rusa. Dupa cateva peripetii provocate de barierele lingvistice si cateva vodci in barul de la parter, reusim sa ne cazam. Camerele sunt destul de mici, miros discret a ceva nedefinit: praf, mucegai, umezeala… imposibil de precizat. E hotel de 3 stele comuniste, care costa nici mai mult nici mai putin decat 160 de dolari pe noapte!!!

Ziua a doua incepe cu micul dejun, unde am ocazia sa mananc cea mai buna paine neagra din ultimii 25 de ani, de pe vremea cand bunica – timpurie victima a modelor culinare – a decis ca “odorul” merita ceva mai bun (dupa parerea de-atunci) si mi-a cumparat numai paine alba, sa cresc mare si frumos. Incercam apoi o plimbare printr-un centru comercial din spatele hotelului – un fel de IDM pustiu, cu militieni (sau garzi private?!?) din 4 in 4 metri. Deprimant!

O vizita pana la un hypermarket aflat la vreo 8 kilometri ne dezvaluie ca, in Rusia, chiar totul este mare: desi autostrada are cam cate 5-6 benzi pe sens, facem cam 45 de minute, atat de aglomerat e drumul. Acolo, evident, occident. Cu mentiunea ca vodca e mai ieftina decat vinul.

Sar peste restul zilei, pe care l-am petrecut la Marriott, in centrul Moscovei, si care va face, probabil, obiectul altei insemnari.

Seara, cu ajutorul inestimabil al unui anume domn roman stabilit de mai multi ani la Moscova, ajungem la un restaurant mediu, ceva mai departe de centru, pe numele sau Dur Din (in pronuntie, ca nu stiu cum se scrie). Urmeaza o seara excelenta, cu ospatari extrem de amabili, atmosfera calda, prietenoasa. Minunat! Am ocazia (dupa ce m-am codit, recunosc) sa beau, pentru prima oara in viata, rachiu de hrean. Desi tare, nu e deloc aspru, nu e iute, si merge de minune cu niste bucati de paine neagra prajite in untura cu usturoi, pe post de snacks. Ma delectez cu cele mai bune coaste de miel pe care le-am mancat in viata mea (din pacate, nu stiu de ce, poza nu mi-a iesit), si cu 2 litri de bere ruseasca, foarte cremoasa si buna (am uitat sa va zic, la Moscova e Oktoberfest local, cu bere bavareza adevarata, dar si cu cea ruseasca). Mai gust niste coltunasi cu fructe de mare, foarte fini si gustosi, niste inele de calamar puse pe un bat, cu doua sosuri alaturi, totul foarte gustos. Muraturile… Aaah! muraturile sunt excelente: varza alba, varza rosie, ceapa murata, usturoi (dar nu catzei de usturoi, ci tulpini din anul 2 de viata), rosii coapte si murate. Un deliciu incredibil, cu paine neagra cu anason. Rachiul de hrean curge, berea curge, painea e pe masa, muraturile la fel… Rezulta o seara excelenta, cu multa voie buna. Cand credeam ca mai buna nu poate sa fie, apare chelnerita, insotita de inca o fata si-un fotograf, cu niste palarii mari, caraghioase, sa ne faca poze si sa ne inmaneze niste premii pentru berea bauta. Rasetele sunt in toi, facem poze si ne hlizim de mama focului.

Ajungem noaptea tarziu la hotel, cu cateva emotii pe drum (in Moscova sunt foarte putine taxiuri “de firma”, practic aproape orice sofer de “masina mica” se poate transforma in taximetrist particular, daca faci cu mana pe strada si te intelegi la pret). Mai urmeaza niste vodca, multe bancuri in grup si-o hahaiala pana pe la 3-4 dimineata, care probabil doar la Moscova nu uimeste pe nimeni. (Musai sa zic cateva cuvinte despre vodca, toata polologhia asta a mea n-ar face doi bani daca n-as vorbi de ea: desi tare, este fina, delicata, nu “zgarie” pe gat sau esofag, nu provoaca arsuri la stomac, chiar si bauta in cantitati industriale, asa cum de multe fac rusii. Chiar si vodca lor medie e mult mai buna decat multe altele, cu pretentii. Apropo de asta, mi s-a intamplat un lucru interesant la plecare: in aeroport am baut doua vodci mici rusesti de categorie medie, pe stomacul gol. Era deja 5 dupa-amiaza, dar inca n-apucasem sa mananc. N-am avut nici pe dracu’. Insa in avion, desi deja mancasem ceva, Finlandia – altminteri o vodca pe care-o consideram bunicica – mi-a dat niste arsuri neplacute de la prima inghititura).

Ce-ar mai fi? In mod normal ar mai fi Piata Rosie, Kremlinul, mausoleul lui Lenin. Ei, bine, n-am apucat sa le vedem indeaproape, fiindca timpul a fost scurt, acolo se intra numai in grup, numai cu ghid (peste 30 de dolari de persoana turul), numai fara aparat de fotografiat, camera video sau telefon cu camera (nu inauntrul cladirilor, ci si in piata, pe platoul cu pricina). Cu taxa aia mare as fi fost de acord, cu ghidul la fel. Problema e ca la camera unde se lasa sculele de pozat/filmat era o coada cat o zi de post, si pierdeam avionul.

Asa ca am pozat si eu de pe margine, cam cu soarele-n ochi. Iar pozele sunt mai jos, in postul precedent: si Piata Rosie, si mausoleul, si carnatul de 50 de centimetri de la Dur Din, si pe Elena chelnerita si tot.

Poze din Moscova

Wednesday, September 20th, 2006

>Va explic un pic mai tarziu ce-i cu pozele si ce-i cu Moscova asta… Deocamdata… enjoy the pictures! 

Piata rosie cer.JPGPiata rosie catedrala.JPG

Mai sus, aici, avem Piata Rosie. Cam asta-i cel mai aproape care-am ajuns de ea…

In continuare, ma avem pe mine cu cei doi prieteni ad-hoc, Liudmila si Evgheni Denis, mari iubitori de Romania, vinuri si politisti din Gara de Nord…

Liudmila Evgheni Cezar.JPG

Ar mai fi, in continuare, niste coaste de porc bestiale, apoi pe “micul carnat” Big Boy si pe mine cu Yelena (Elena, de fapt) de la acelasi restaurant Dur Din (nu stiu exact cum se scrie). Va spun mai incolo si ce-am mai mancat pe-acolo, si ce-am mai baut.

Coaste porc.JPGYelena Cezar.JPGCarnat big boy 2.JPG