Archive for the ‘De pe bloguri’ Category

Câteva sfaturi de bun simț pentru producătorii de vin. De la un specialist american

Wednesday, March 31st, 2010

Poate părea ciudat, dar bunul simț chiar nu crește pe toate drumurile! Spunea cineva că, de fapt, acel “common sense” despre care vorbesc anglo-saxonii, nu e deloc atât de “comun”.  Nici în viața de toate zilele, nici în afaceri. Poate chiar cu atât mai puțin în afacerile cu vin. Mi-am dat seama din nou de acest adevăr astăzi, citind o postare cu “8 sfaturi pentru producătorii de vin” publicată pe blogul Desprevin.blogspot.com. Sunt lucruri atât de elementare – care nu țin deloc de vreo știință superioară a afacerilor, ci de cei șapte ani de-acasă – încât îți vine să te iei cu mâinile de cap când observi cât de puțini sunt cei care le aplică.

Nu vreau să mai comentez nimic pe tema asta, vreau doar să-i invit pe producătorii români de vin să citească acea postare – în special punctele 1, 2, 3 și 6. Îi invit mai ales pe cei care cred că vinul lor e “atât de bun încât n-are nevoie de comunicare” sau că orice consumator emite vreo părere defavorabilă la adresa lor este fie tâmpit, fie răuvoitor, fie plătit de concurență. Practic, acest text scris de un american (iată, dac-a fost nevoie să scrie, probabil că au și ei faliții lor) este o dedicație specială pentru “supărații pe sat” de meserie din lumea vinului de la noi.

O mână de prieten prin întuneric

Sunday, February 28th, 2010

Mă obsedează de ceva vreme formularea din titlu şi, cu toate că mi-a venit în minte într-un cu totul alt context decât cel pe care vreau să-l amintesc azi, cred că se potriveşte bine şi-aici.

Pe scurt, în ultimele 12 zile, am avut parte de câteva experienţe pe care n-aş vrea să le uit: două degustări de vinuri foarte bune la restaurantul Ginger, împreună cu un grup de bloggeri pasionaţi şi cu câţiva “profesori de vin” şi o “verticală” (acelaşi produs, din ani diferiţi) de armagnac Chateau de Laubade, la magazinul Comtesse du Barry de lângă Ateneul Român. Detalii despre degustările de vinuri puteţi găsi pe blogurile lui Alibus, Mihnea şi Răzvan, iar despre verticala de armagnac au scris (acelaşi) Răzvan şi Ioan T Morar. Au scris mai bine decât aş şti eu s-o fac, aici vreau doar să spun altceva. (more…)

O gură de libertate

Tuesday, February 16th, 2010

E pentru a doua oară în ultimele zile când citesc pe blogul Pivnicerului ceva ce cred că trebuie neapărat citit de cât mai multă lume. Luaţi-vă cinci minute să citiţi o scurtă mărturie despre vremurile de mai demult şi cele de azi şi să trageţi în piept un pic de libertate!

O frumoasă poveste cu Davino

Friday, February 12th, 2010

O frumoasă poveste cu Davino, aici! Probabil deloc întâmplătoare. Iată doar începutul: “Uneori descopăr legături nevăzute între întâmplările şi încercările din viaţa mea, ca şi cum cineva ar avea grijă de asta…” Scrisă de un Pivnicer inspirat.

Investeşte în brand, altfel te poate costa afacerea

Friday, June 12th, 2009

Un articol foarte interesant al Roxanei Baciu, despre “mărcile proprii” ale marilor retaileri, apărut în Magazinul Progresiv şi care ar trebui să stea pe masa oricărui producător de vin din România. Iată doar câteva citate din interviul cu Arnaud Dussaix (Carrefour):

- Cota de piaţă a mărcilor proprii a crescut în toate cele 18 state europene în care Nielsen a făcut cercetări în ultimii cinci ani. Mişcările comercianţilor din România se îndreaptă în aceeaşi direcţie – spre dezvoltarea segmentului de marcă proprie.

- Când lansăm mărcile noastre, ele devin o prioritate. Spaţiul este al nostru, produsul este al nostru, deci el va fi bine tratat. Şi atunci alte produse vor fi reduse sau vor dispărea din raft (…) Ideea nu este de a suprima brandurile, pentru că sunt mărci puternice, bine ancorate în mintea consumatorilor. Mărcilor slabe le va fi mai dificil să reziste.

- Marca proprie este un instrument prin care comercianţii câştigă independenţă, de aceea toata lumea marşeaza pe această zona. Avantajul pe care îl are un comerciant faţă de un producător de brand este că-şi poate dezvolta marca proprie extrem de rapid, în foarte multe categorii (…) Puterea unui comerciant de a dezvolta marca proprie este exponenţială faţă de cea a unui producător.

- Retaileri precum Tesco, Wal-Mart sau Carrefour în Franţa au ajuns cu marca proprie la 30-40% din vânzări (…) În zece ani, în România va fi ca în Franţa.

În caz că sublinierile de mai sus n-au fost foarte clare, iată cum interpretez eu declaraţiile oficialului de la Carrefour: în zece ani, mai mult de o treime din produsele vândute prin marile lanţuri de retail nu vor mai purta marca producătorilor, ci a retailerilor (care vor avea libertatea de a schimba furnizorii după propriul plac); vor rezista numai acele produse care se bucură de (re)cunoaştere largă din partea consumatorilor, iar mărcile mai slabe vor fi date jos din raft.

Acum, depinde probabil de fiecare producător de vin să-şi facă o evaluare proprie: cât din producţie se vinde prin marele retail, cât de puternică este marca proprie (a producătorului) şi cum ar putea rezista acesta dacă va dispărea din acest canal de vânzare, ce alte opţiuni există şi cât de importante sunt ele pentru afacere, unde şi cât ar trebui să investească pentru construirea unui viitor? Eu, unul, aş paria pe investiţia în marcă, aproape cu orice preţ: găsirea elementelor de diferenţiere, crearea de brand, comunicarea puternică, susţinută de politici comerciale inteligente şi constante, consolidarea canalelor de vânzare alternative. Altfel, viitorul sună rău: cine nu are o marcă proprie puternică, va ajunge “al treilea sclav de la vâsla a opta” pe marea galeră a lanţurilor de retail, ameninţat mereu cu dispariţia.

S-a redeschis Castelul Bran! Se cere deschis şi Chateau Bran!

Wednesday, June 3rd, 2009

Valentin Ceafalău anunţă pe blogul său că s-a redeschis oficial Castelul Bran, după retrocedarea acestuia către familia Alteţei Sale Arhiducele Dominic Habsburg. Cum le stă bine familiilor de tradiţie, un astfel de eveniment nu poate fi conceput în absenţa unui pahar cu vin: de data asta – poate şi fiindcă momentul ce trebuia marcat este unul de excepţie – n-a fost vorba doar de un pahar cu vin… ci despre o colecţie întreagă: Chateau Bran.

De-acum înainte, vizitatorii Castelului Bran care şi-ar fi dorit o amintire diferită de kitsch-oşeniile gen “creion gigant”, “prosop cu Pamela Anderson” sau minge de fotbal Coca-Cola pot găsi în magazinul de suveniruri al Castelului două vinuri în ediţii speciale, purtând pe etichetă numele şi imaginea acestui monument (aş mai remarca şi calitatea în vizibilă creştere a cărţilor vândute la acest magazin de amintiri).

Însărcinat cu alcătuirea selecţiei (selecţioner oficial) a fost negustorul de vinuri Nick Filip. Pentru primele ediţii ale Chateau Bran, el a ales două vinuri produse în Dealu Mare de Aurelia Vişinescu: 10.410 sticle de Merlot şi 1.377 sticle de Cabernet Sauvignon (cifra face trimitere la anul primei atestări documentare a Castelului). Ambele vinuri au fost produse cu o grijă specială şi au fost alese cu grijă, astfel încât cumpărătorii să-şi aducă aminte cu plăcere de vizita la Bran, chiar şi după mai mulţi ani. Sticlele de Cabernet Sauvignon poartă semnătura Arhiducelui Dominic Habsburg (aviz amatorilor de autografe!)

Despre criză, cu Patriciu

Thursday, May 21st, 2009

Am descoperit, semnalat pe blogul lui Tolontan, un articol scris de Dinu Patriciu pentru Adevărul. Am fost surprins să văd cât de bine scrie, ocazie cu care am început să caut mai multe articole scrise de “oligarh”, fiindcă mă regăsesc în multe dintre ideile lui (mai ales în cele referitoare la necesitatea de a mai “izgoni” politica din vieţile noastre). Drept pentru care am dat peste o altă scriere de-a lui, din care vreau nepărat să vă citez ceva care m-a amuzat şi m-a pus pe gânduri. Articolul se cheamă  “Guvernul bate cocoşul” (ca să facă ouă, asta e ideea), şi iată ce spune pe undeva: “Pe mine unul, însă, nu tembelismul guvernamental mă sperie. De aproape două decenii, el e o constantă a politicii româneşti. Uneori devine acut, ca acum, în confruntarea cu criza (…) Stimabililor, masteratele în afaceri şi economie nu ajută, sunt doar mijlocul de a vă asigura un trai decent şi plata ipotecilor. Fără curaj şi creativitate, fără să gândeşti singur, nu depăşeşti simpla contabilitate, nu ajungi la soluţii inteligente”.

Noutăţi de pe blogul Vinexpo Bordeaux

Wednesday, May 20th, 2009

Moet & Chandon a semnat un contract de reprezentare cu starleta hollywoodiana Scarlet Johansson, care va fi imaginea acestei case pentru campaniile în reviste şi în mediul online.

Domeniile Barons de Rothschild, proprietarul Chateau Lafite, a anunţat că vor produce vinuri de calitate în peninsula chineză Shandong, de pe o proprietate de 25 de hectare: “Sunt foarte mulţumit că dezvoltăm un astfel de proiect într-o ţară unde interesul pentru vinuri bune creşte de la an la an“, a declarat Baronul Eric de Rothschild pentru Agenţia France Presse, citată de blogul Vinexpo.

Biroul Naţional Interprofesional al Producătorilor din Cognac a realizat un CD educativ, în trei limbi de circulaţie internaţională (engleză, franceză şi germană), disponibil atât într-o versiune pentru începători cât şi într-una pentru cunoscători de nivel mediu şiuna pentru avansaţi. CD-ul se adresează negustorilor de cognac, dar şi jurnaliştilor specializaţi şi consumatorilor acestei băuturi. CD-ul a fost realizat pe parcursul ultimilor doi ani şi devine disponibil într-un moment când statisticile arată o scădere globală a vânzărilor de 9%.

Wolf Blass la PET

Tuesday, May 19th, 2009

Grupul internaţional Fosters, unul dintre cei mai mari jucători din lume pe piaţa băuturilor, a scos pe piaţă vinuri din gama Wolf Blass îmbuteliate la PET. E o mişcare interesantă – motivele fiind, potrivit companiei, legate de faptul că acest tip de ambalaj “este reciclabil, prietenos cu mediul, şi pentru a mai imblanzi atitudinea consumatorilor fata de vinurile la PET”. Detalii la Valentin Ceafalău.

Cum se promovează vinul german

Monday, May 18th, 2009

O ştire de pe blogul Vinexpo 2009: compania aeriană Lufthansa va organiza, pentru pasagerii de la business class, degustări la înălţime. Pasagerii de la clasa “economy” vor avea acces doar la nişte broşuri şi la un videoclip… parcă-i şi văd salivând în paharele de plastic pe bieţii “economici”!

Dincolo de amuzamentul mai mult sau mai puţin justificat, mi s-a părut interesant să semnalez ştirea dintr-un alt motiv: parteneriatul cu Lufthansa a fost semnat de Institutul German al Vinului, organism cu rol de promovare generică a acestui sector. Teoretic, ar fi trebuit să avem şi în România un astfel de institut. Practic, n-avem. Probabil din pricină ca nu e nevoie – vinurile româneşti s-or vinde singure… Aşa cum bine semnala şi Nick Filip, cunoscut negustor bucureştean, pe cursele Tarom nu există vinuri româneşti. Când toate companiile aviatice din ţări producătoare de vin folosesc acest canal pentru promovare, la noi nu s-a gândit nimeni că ăsta ar fi un lucru bun de făcut.