Loading ...Scurte note dintr-o călătorie la Jidvei
La sfârșitul săptămânii trecute am făcut, împreună cu trei dintre colegii de la Vinul.Ro, o scurtă vizită la Jidvei. Am mers acolo ca răspuns la o amabilă invitație din partea familiei proprietarilor, cu scopul de a vedea “la fața locului” atât vinurile, cât și sursa lor – viile. Colegul meu, Valentin Ceafalău, urmează să scrie un reportaj mai amplu de acolo în următorul număr al revistei tipărite, pe care vă invit să-l citiți cam în două săptămâni. Acum, pe blogul meu, vreau doar să notez rapid câteva lucruri care mi s-au părut, personal, mai importante. Cei interesați să vadă cum au performat vinurile de la Jidvei în degustările noastre din ultimii doi ani pot găsi detalii aici! Uneori au fost apreciate mai bine, alteori mai rău.
Dar să revin la notele mele actuale.
1. De-a dreptul impresionante investițiile făcute în viile și utilajele uneia dintre cele mai generoase regiuni viticole ale României: timp de aproape 2 ore ne-am învârtit cu o mașină de teren de la o parcelă la alta, fără să zăbovim prea mult și fără să terminăm nici măcar pe departe ce era de văzut. Potențialul zonei este gigantic, și nu doar din punct de vedere al producției propriu-zise de vin, ci și din punct de vedere turistic. Atașez câteva poze de la Castelul din Cetatea de Baltă (care a fost superb restaurat, deocamdată parțial), ca să vă puteți face o idee. Jidveiul este deja o întreprindere economică de proporții, dar după ce se va încheia întregul proiect de investiții va fi o companie de anvergură internațională.
2. Nu pot să nu menționez cu deosebire deschiderea și transparența proprietarilor de la Jidvei, pe care am interpretat-o ca pe un semn de respect față de consumatori: încă de la venire ni s-a spus că putem degusta vin din orice cisternă, budană sau baric – ceea ce s-a și întâmplat. Împreună cu colegii mei am degustat cel puțin 45 de vinuri încă neterminate din tot atâtea vase din ambele crame (Jidvei și Blaj), plus vreo 10 vinuri în forma finală, îmbuteliate și etichetate pentru consum, din diferiți ani. Am încercat să tragem din toate astea o concluzie privind trăsăturile definitorii ale vinurilor din această podgorie – elementele constante de la an la an, dar și specificitățile diferiților ani de recoltă, determinate de condițiile climaterice și de inspirația tehnologilor. Am găsit și vinuri mai bune și mai puțin bune, cum se întâmplă în orice cramă de asemenea dimensiuni.
3. Oamenii. Trec acest aspect abia pe locul al treilea în enumerarea mea nu fiindcă ar fi lipsit de importanță, ci tocmai pentru că mi se pare că merită o notă separată! Am avut ocazia să văd câțiva dintre cei peste 850 de oameni care lucrează la Jidvei – de la doamnele de la linia de îmbuteliere, tehnologii din diferite secții, personalul de la Castel, directorii pe departamente (viticultură și vinificație, mecanic, financiar) și până la proprietarii companiei. Dincolo de pasiunea și entuziasmul oamenilor, care mă impresionează de multe ori în acest domeniu, aici am găsit și un adevărat “spirit de familie”, cu multă implicare personală.
Pentru mai multe detalii, cum spuneam, vă invit să citiți reportajul lui Valentin Ceafalău, în următorul număr al revistei tipărite.
Si mie nu mi-ati zis nimic… ca locuiesc in Deva, si va bodyguard-am
)))
Eduard, si noi am fost din scurt, dar poate data viitoare
Desi nu sunt o cunoscatoare in ale vinurilor, daca tot ati trecut pe la Blaj v-as fi invitat si la o degustare de miere de albine, sa va indulciti dupa atatea “acrituri” din struguri…
Sintagma de “degustator de miere” inca nu a gasit prea multi adepti in Romania, dar noi la fabricuta de miere suntem dispusi sa-i educam pe oricare doritori, pentru ca si mierea este la fel de diferita de la an la an, si de la o zona la alta, ca si vinul, dar din pacate in general lumea face diferenta doar intre “alb” si rosu”, daca ar fi sa fac o paralela intre cele 2 produse.
Ce ziceti, va asteptam la Blaj ?
@Honey Queen: dacă ştiam că există aşa ceva în Blaj, doar cu albinele mă mai dădeam dus de-acolo
Aş fi foarte-foarte-foarte curios să fac o astfel de degustare şi să-mi explice cineva ce şi cum. Aştept cu nerăbdare o astfel de ocazie!
Well, atunci invitatie e oficiala! Asteptam sa-ti faci drum prin Ardeal.
Nu eu sunt specialista in degustare, ci tatal meu, care s-a instruit in decursul a vre-o 20 de ani, degustand mierea a mii de apicultori din tara, dar si de peste hotare.
Eu abia de cativa ani “mi-am bagat boticul” in miere, si sunt o novice, dar m-a impresionat cu adevarat felul in care unii cunoscatori pot sa stie cu o foarte mare precizie sortimentul floral si zona din care provine o miere, si diferite caracteristici de calitate…cand noua celor de rand toata mierea ni se pare doar “dulce”.. si cam atat.
M-am gandit ca poate ti-ar placea sa faci o paralela intre cele 2 produse:vinul si mierea, si de ce nu, sa cunosti oameni noi intr-un business vechi